ウマ辛らーめん 簡単スープ

ひるまで
ひるまで @cook_40100974

自分好みの辛いラーメンスープを作ってみました。雑炊でもOK
このレシピの生い立ち
なかなか、自分好みのラーメン辛いスープが無いので試しに作ったら、意外と美味しいので今、はまっています。お試し下さい。

※27/5/29 人気検索でトップ10に入りました

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材料

1人前
  1. サラダ油 大さじ 1
  2. にんにく(すりおろし) 大さじ 1
  3. 唐辛子粉※キムチ用が良い 大さじ 1
  4. 豚ひき肉 20g
  5. 200cc
  6. ガラスープの素 大さじ 1
  7. 濃口醤油 大さじ 1

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油、にんにく、唐辛子粉を入れ、香りが出るまで炒める。※にんにくは、市販のおろしにんにくが良いようです。

  2. 2

    炒まったら、そこに豚挽き肉を投入して良く炒める。ひき肉は、そぼろ状態に炒める。

  3. 3

    そこに、水を加える。沸騰したら、ガラスープの素、濃い口醤油を加えたら出来上がり。

  4. 4

    ※豆腐、豚こま、玉ねぎを加えた雑炊バージョンです

コツ・ポイント

※辛さの調節は、唐辛子を炒める段階で行う方が良い。
※麺は、細麺の乾麺でのみ試しています。
※ご飯の上にかけても良いです。
※豆腐、野菜も加えられますが、3の段階で行います。
※豚こま、鶏肉を加える場合は2の段階で行います。

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ひるまで
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