蒸し鶏とジャスミン茶のヒンヤリ茶漬け
maxbeet @cook_40044757
暑い夏でもさっぱりしっかり味わえるお茶漬けです
このレシピの生い立ち
東南アジアのチキンライスをサッパリ簡単に味わいたいと考えたメニューです。濃い味をつけなくても青シソや紅ショウガの風味で美味しく味わえますが塩気が欲しい方は味ポンが合うと思います
蒸し鶏とジャスミン茶のヒンヤリ茶漬け
暑い夏でもさっぱりしっかり味わえるお茶漬けです
このレシピの生い立ち
東南アジアのチキンライスをサッパリ簡単に味わいたいと考えたメニューです。濃い味をつけなくても青シソや紅ショウガの風味で美味しく味わえますが塩気が欲しい方は味ポンが合うと思います
作り方
- 1
ご飯は氷水で洗ってサラッとさせ、冷たくする
- 2
器に１のご飯入れ、ジャスミン茶を注ぐ
-
- 3
刻んだ青ジソ、蒸し鶏、紅ショウガ、砕いた氷をのせる
- 4
お好みで味ポンを加えてください
コツ・ポイント
蒸し鶏は鶏胸肉を日本酒を振って蒸したものをほぐしておく。
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