夏はサッパリ♪しそジュース
あきnoそら @cook_40089930
バテ気味な夏もさっぱり&やさしい甘さでついつい飲みすぎちゃう!?
濃いめに抽出して
ロック･ソーダ割り･牛乳割りに♪
このレシピの生い立ち
義母から教わった作り方で家族好みの味をレシピ化しました
夏はサッパリ♪しそジュース
バテ気味な夏もさっぱり&やさしい甘さでついつい飲みすぎちゃう!?
濃いめに抽出して
ロック･ソーダ割り･牛乳割りに♪
このレシピの生い立ち
義母から教わった作り方で家族好みの味をレシピ化しました
作り方
- 1
葉を水でよく洗う
-
- 2
ザルにあげて水を切ります
-
- 3
深めの鍋に赤しそと水を入れて火を入れる
鍋縁に葉が焦げ付かないように中央に寄せながら
沸騰したら火を弱めてください -
- 4
色が出て葉が緑色に変わっていきますよ
そのまま10分ほど煮出していきます
-
- 5
葉を取り出します
(細かいものが残るようならこすとよいです) -
- 6
砂糖を煮とかしていきます
甘みはお好みで味を見てくださいね
-
- 7
レモン汁を入れます
くすんだ紫色から透き通ったルビー色に♪
-
- 8
あら熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で保存して冷やして召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
保存容器で水を計ると無駄がないです
味見や減る分で10%増しくらい
砂糖の量は割ることを加味してあります
お好みで50gくらいから調整してみてください
はちみつもおすすめ♪
そのままでやさしい甘み
ソーダ割でさっぱりした甘み
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022634
