白菜と梅・かつをのササっと和え
ちゅうさんの家 @cook_40140046
白菜を湯がいて梅肉・鰹節と和えました。
このレシピの生い立ち
白菜の甘味、京人参の甘味、梅肉のすっぱさをミックスさせたら、いい味が出ました。
白菜と梅・かつをのササっと和え
白菜を湯がいて梅肉・鰹節と和えました。
このレシピの生い立ち
白菜の甘味、京人参の甘味、梅肉のすっぱさをミックスさせたら、いい味が出ました。
作り方
- 1
白菜の葉をざく切りにし（大きい葉は縦半分に切ってから）、しんなりするまで湯がきます。
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- 2
梅干し２個分の梅肉を包丁でたたきます。
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- 3
１の煮終わったお湯を捨て、２の梅肉、鰹節、めんつゆを入れてかき混ぜます。
-
- 4
器に盛り付けて京人参すりおろしを添えて完成です。
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コツ・ポイント
そばつゆは少なめのほうが素材の味を楽しめます。
梅が好きな方は梅肉の量を調整してみて下さい。サッパリ度が上がるでしょう。
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![[簡単]白菜の柚子胡椒和え-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2100053/240x320cq80/photo.jpg)
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