温卵ぶっかけさっぱりうどん!

じみぃ。
じみぃ。 @cook_40101506

冷蔵庫の中身から適当に選んででも簡単に作れます!様々な野菜をの盛り付ければさらにフレッシュ!温泉卵とうどんが絡んで◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から適当に手に取ったもので作れるほど思いつきで作りました!

温卵ぶっかけさっぱりうどん!

冷蔵庫の中身から適当に選んででも簡単に作れます!様々な野菜をの盛り付ければさらにフレッシュ!温泉卵とうどんが絡んで◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から適当に手に取ったもので作れるほど思いつきで作りました!

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材料

1人分
  1. うどん 1袋
  2. 温泉卵 1個
  3. 薄焼き卵用の卵 1個
  4. 刻み海苔(海苔を適当に切っただけです) 適量
  5. 梅干し 1個
  6. つゆ 約60ml(目分量でもOK)
  7. 醤油 大さじ1
  8. 鰹節 適量
  9. かいわれ 適量

作り方

  1. 1

    うどんを茹でている間に薄焼き卵を作る。薄焼き卵には醤油大さじ1入れて焼き、焼けたら約1cmごとに切る。

  2. 2

    つゆを軽く温める。茹で終わったうどんの水気をよく切る。

  3. 3

    つゆと水気を切ったうどんを皿に盛り付けて薄焼き卵やかいわれ、鰹節、温泉卵、刻み海苔、を盛り付ける。

  4. 4

    青葉やきゅうりを盛り付けても美味しいです!!

コツ・ポイント

ちなみに!温泉卵をどうしても入れたかったので作ってみました!
1Lお湯の入った鍋を火から外して180mlの水を加えます。そして、卵を12分蓋をします。湯切りし3分待てば温泉卵のできあがり!

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