甘口さっぱり冷汁

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ひろたんの嫁
ひろたんの嫁 @cook_40062983

暑い日にサラサラいけるご飯！
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きゅうりの消費に！

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 赤玉ねぎ 1/4個
  3. 豆腐 半丁
  4. 大葉 4枚
  5. わさび 適量
  6. ☆ベース汁
  7. 味噌 大さじ3
  8. だしの素 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. すりゴマ 適量
  11. めんつゆ 大さじ2
  12. 水 約1/2〜1カップ

作り方

  1. 1

    きゅうり、玉ねぎを薄切りにし、きゅうりは塩もみ、玉ねぎは水にさらしておく。

  2. 2

    ☆ベース汁の材料をボウルに全部入れて、味噌が溶けるまで混ぜる。
    ここで味見をしながら、好みの味付けにして下さい。

  3. 3

    豆腐を手で潰しながら入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    玉ねぎの水気を切り、きゅうりも良く洗って水気を切ります。
    ボウルに入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    わさびを適量入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    ご飯にかけて、大葉や刻み海苔をのせて出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

◎水の量は味見をしながら調節して下さい。
◎汁は冷蔵庫で良く冷やすと美味しいです＼(^o^)／
◎アツアツご飯にも、冷めたご飯にも合います☆

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レシピ作者

ひろたんの嫁
ひろたんの嫁 @cook_40062983
に公開
料理は下手くそで、まだまだ修行が必要みたいです(°∀°)なので簡単に出来る料理を目指します！地元柄、甘い味付けが好みです＼(^o^)／
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