フライパンでカレイの切り身の煮つけ

おでのおでん☆
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やわらかな味付けでいただきます。
このレシピの生い立ち
濃ゆくないホンワカほっくりな煮付けを食べたくなりました。

フライパンでカレイの切り身の煮つけ

やわらかな味付けでいただきます。
このレシピの生い立ち
濃ゆくないホンワカほっくりな煮付けを食べたくなりました。

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材料

  1. 具材
  2. カラスガレイ 2枚
  3. 椎茸 2枚
  4. 煮付けのたれ
  5. 180㏄
  6. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/4
  7. 醤油 大さじ1
  8. 本みりん 大さじ1
  9. 清酒 大さじ1
  10. 生姜(千切り) 1片
  11. トッピング
  12. セルフィーユ お好み

作り方

  1. 1

    煮付けのたれを合わせひと煮立ちさせる。すべての具材を入れ落し蓋をし、10分程煮たら、出汁をかけ回して出来上がりです。

  2. 2

    皿に盛って完成

  3. 3

    いただきます。

コツ・ポイント

身がや軟かなので、幅の広いフライ返しを使うと上手に取り出せます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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