博多ぶなしめじと夏野菜のカレーフリット
福岡県 @cook_40055734
博多ぶなしめじは苦みが少なく、うまみが強いです！
このレシピの生い立ち
「博多ぶなしめじ」は、福岡県のオリジナル品種で、苦味が少なく歯ごたえが良いのが特徴です！また、旨みが強く、どんな料理にも合います。是非、ご賞味ください♪
博多ぶなしめじと夏野菜のカレーフリット
博多ぶなしめじは苦みが少なく、うまみが強いです！
このレシピの生い立ち
「博多ぶなしめじ」は、福岡県のオリジナル品種で、苦味が少なく歯ごたえが良いのが特徴です！また、旨みが強く、どんな料理にも合います。是非、ご賞味ください♪
作り方
- 1
しめじは小房にわけ、にがうりは輪切りにして中の種をとり、オクラはガクの部分を削り取る。
- 2
それぞれの野菜の表面に薄く薄力粉をまぶす。
- 3
ボウルにビール以外のフリット衣の材料を混ぜ合わせ、最後にビールを入れ練らないように混ぜ合わせる。
- 4
表面に衣をつけて揚げる。好みでレモンや塩を添えていただく。
コツ・ポイント
衣が多くあるうちにしめじを揚げましょう。ミニトマトは破裂することがあり、油が傷むので最後に揚げましょう。
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