しっかり味の冷蕎麦♪豚肉ナス冬瓜で
こし彩 @cook_40273449
しっかりめの味付けなので、冬瓜の皮の青臭さも消え食べやすくなっています♪お蕎麦ナシで冬瓜なす豚肉炒めでご飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
冬瓜たべきり大作戦で完成しました。材料を細切り＆千切りにしているので、加熱時間が短縮できます♪
しっかり味の冷蕎麦♪豚肉ナス冬瓜で
しっかりめの味付けなので、冬瓜の皮の青臭さも消え食べやすくなっています♪お蕎麦ナシで冬瓜なす豚肉炒めでご飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
冬瓜たべきり大作戦で完成しました。材料を細切り＆千切りにしているので、加熱時間が短縮できます♪
作り方
- 1
蕎麦を茹で、茹で終わったら水で洗い水気をきっておきます。
- 2
【1】を耐熱容器にいれレンジで1～1分30秒ほどチンします。歯ごたえがお好きな方は生のままでもＯＫです♪
- 3
②が温かいうちに【5】を加え混ぜ合わせます。
- 4
フライパンに【2】【3】をいれ弱火で炒めます。
- 5
④に【4】をくわえ味をととのえます。
- 6
①にゴマ油とめんつゆを加え全体にまぜあわせます。
- 7
器に⑥を盛り、⑤を中央に、③をそのまわりにトッピングすれば完成です。
コツ・ポイント
●冬瓜は家にあったサイズが1/8だっただけなので、お好みで増量してください。
●冬瓜の皮の青臭さを消す意味合いもあり、④では弱火でじっくりと炒めています。歯ごたえ、冬瓜の皮の味がお好きな方はもっと短時間に炒めあげてください♪
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