厚揚げは食べやすい大きさのさいの目に切り、フライパンにごま油を入れて弱めの中火でこんがりと焼いてください。

焼いている間に青ネギを輪切りorみじん切りにし(お好きな方で…)★の片栗粉とお水で水溶き片栗粉を作っておく。

厚揚げが焼けたら器に盛り、厚揚げを焼いたフライパンにポン酢と顆粒だしを入れ中火にかけ煮立ったら水溶き片栗粉を入れ混ぜる。

器に盛りつけた厚揚げの上からポン酢あんをかけ、更に青ネギをちらして出来上がり。