わさびと大葉のサーモンサンド
satosayo @cook_40039497
新鮮なサーモンは生が一番美味しい！わさびと大葉を加えることで香りとかすかな刺激がサーモンの美味しさを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
サーモンを使ったパンってサーモンのスライスが使ってあることが多いんだけど、スライスだと食べたときにツル～ンって1枚抜けちゃって、あとはパンだけなんてことも・・・・でも刻むことでそういう食べたときのムラがなくなります！
わさびと大葉のサーモンサンド
新鮮なサーモンは生が一番美味しい！わさびと大葉を加えることで香りとかすかな刺激がサーモンの美味しさを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
サーモンを使ったパンってサーモンのスライスが使ってあることが多いんだけど、スライスだと食べたときにツル～ンって1枚抜けちゃって、あとはパンだけなんてことも・・・・でも刻むことでそういう食べたときのムラがなくなります！
作り方
- 1
クリームチーズを常温にもどし、柔らかくしておく。
- 2
レタスを洗ってしっかりと水気を拭いておく。
- 3
サーモンを1cmくらいの角切りにする。
-
- 4
大葉をみじん切りにする。
-
- 5
「2」と「3」を包丁で叩いてなじませる。※ドロドロになるほど叩く必要はありません。ざっくりとでいいです。
-
- 6
柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れ、わさび、マヨネーズを加えて、ヘラでムラがないように練る。
-
- 7
食パンの両面を焼く。
- 8
具材を挟む面に「6」のクリームを塗る。（2枚とも塗ります）
- 9
片面にレタスを密着させ、もう片面には「5」の具材を密着させ、落ちないようにサッと2枚をあわせる。
- 10
食べやすい大きさにカットしたら完成。
コツ・ポイント
「8」で具材に触れる面、両方ともにクリームを塗ることで具材が食パンとくっつきやすくなります。
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