ゴーヤーが食べやすくなる煮物(^^)v
がちまやけいさん @cook_40145851
夏はゴーヤーを！簡単で食べやすいのがいちばん！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの苦味も感じつつ美味しいおかずにしたくて。
ゴーヤーが食べやすくなる煮物(^^)v
夏はゴーヤーを！簡単で食べやすいのがいちばん！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの苦味も感じつつ美味しいおかずにしたくて。
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り種をとってから、半月切りにする。厚みは５ﾐﾘほど。苦味とりたかったら、水にさらしてください。
- 2
しめじはいしづきをとり、ほぐしておく。
- 3
鍋にサラダ油をしき、ゴーヤー→しめじの順で炒める。
- 4
味付けは、料理酒１→みりん１で、少しの時間炒めたあと、しょうゆ２の割合でする。
- 5
かつおぶしをまぶして、できあがり！
コツ・ポイント
味付けはいつも、調味料の小分け瓶をクルッと鍋の上で回してます(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20023753
