田作り おせち①
rakuen @cook_40051373
食べられるいわしを使います。
このレシピの生い立ち
甘すぎない田作りが作りたくて。
我が家のおせちの定番です。
ぴり辛にしたい場合は３で赤唐辛子を１本程度入れる。お酒のあてに。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを予熱済オーブン１６０度で２０分焼く。
- 2
フライパンにみりん、酒、砂糖入れ混ぜながら煮詰める。半量程度になったら醤油を入れ少しまた煮詰める。
- 3
火を止め１とごまを入れ手早く混ぜる。火を付け水分を飛ばす。天板に広げて乾冷ます。
コツ・ポイント
３でいわしがくっついてしまった場合は、少しの酒を入れほぐすと良いです。
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