たこ焼き
DearYKMH @cook_40052410
みんなでワイワイたこ焼きパーティー♪
このレシピの生い立ち
いろんな配合を試して出来上がりました。
それでも卵の大きさやじゃがいもの大きさで生地は毎回微妙に変わるので、小麦粉で調整しています。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をしっかり混ぜて生地を作る。
じゃがいもはすりおろす。小麦粉は一度ふるってから混ぜるとダマにならない。 - 2
キャベツ、ネギはみじん切り。
たこは1cm大に切る。 - 3
たこ焼き器は油を引き、1分ほど温め油をなじませてから
使うとくっつかない。 - 4
油が馴染んだら、生地を流し入れ続いて、タコ・キャベツ・ネギ・揚げ玉・紅ショウガを入れていく。
-
- 5
表面がプツプツしてきたら、竹串などで輪郭をたどってひっくり返す。もう片面もじっくり焼く。
時々回して形を整える。 -
- 6
出来上がったら、お好みのソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
鉄板をよく温めてから焼くと上手に焼けます。
たこが足りない時はウィンナーやチーズを入れてもとっても美味しいです！
リアクション
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