ふわもち@豆腐でヘルシー極厚パンケーキ
＠ねねこ＠ @cook_40074645
普通のホットケーキミックスで手軽にふわふわもちもち♪ヘルシーなのでダイエットはもちろん妊娠中や授乳中やお子様にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
余った豆腐でとにかくヘルシーに作ったら、すごく分厚く出来たので忘れないうちにレシピを残しました♪
ふわもち@豆腐でヘルシー極厚パンケーキ
普通のホットケーキミックスで手軽にふわふわもちもち♪ヘルシーなのでダイエットはもちろん妊娠中や授乳中やお子様にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
余った豆腐でとにかくヘルシーに作ったら、すごく分厚く出来たので忘れないうちにレシピを残しました♪
作り方
- 1
豆腐を裏ごし又は、泡立て器で滑らかにします。(水切りなしです)
-
- 2
豆腐・卵・豆乳・HMを混ぜ合わせます。ヘラを通してモッタリと落ちてくるくらいが理想です。お好みでバナナは最後に入れます。
-
- 3
フライパンは小さめのものを使います。
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- 4
生地はお玉ではなくて大き目のスプーンで盛るように２杯入れます。
-
- 5
極小の弱火で蓋をして４分、一旦火を止めてひっくり返して２分半焼きます。とにかく分厚く蒸し焼きにしていきます♪
- 6
焼きあがったらお好みで、バター、メープルシロップなどをかけて食べて下さい♡加糖したヨーグルトを乗せるのもオススメです♡
- 7
バナナ入りバージョンはこんな感じ。クリームに見えるのは加糖したヨーグルトです♡
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コツ・ポイント
豆乳を増やすとどんどんモチモチ感がアップします。ただ厚み重視だと75mlくらいが丁度良さそうです。焼き方はとにかく蒸し焼きです。火加減に注意して下さい。
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