捨てないで(＞ω<)レタス外葉の節約炒め
thanks＊iku @cook_40162740
生では苦みがあるレタスの外葉。炒めるとその苦みが旨みに変わっちゃいます☺
牛肉でしたかったな!今回はお助け隊の豆腐です
このレシピの生い立ち
本当はレタスの外葉と牛肉のオイスターソース炒めしたいのですが、家計お助け隊のお豆腐様で代用。お豆腐様に感謝です☺
アプリでひらく作り方
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豆腐を水切りしておきます。私は、cutし、レンジチンしました。cutした方が早く水切り出来ます。片栗粉をつけます。
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- 2
卵は溶いて、塩を入れ、フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れ、まぜまぜ。いり卵を作ります(^^)/お皿にあげます。
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- 3
レタスの外葉を洗い、水をよく切り5㌢角程に切ります。
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- 4
フライパンにマヨネーズをビューと入れます。マヨネーズを広げたら豆腐を入れ、焦げ目がつくまで待ちます。
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- 5
焦げ目がついたら反対側も同じように焦げ目をつけます。形が崩れていますが目をつぶって下さい！
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- 6
レタスの外葉、オイスターソースを入れ、手早く混ぜ日を止めます。卵を戻し入れます。味見して薄ければ、塩を足します。
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- 7
盛り付けて。完成
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コツ・ポイント
豆腐に焦げ目をつけるのがポイントです。(*´∀｀)
リアクション
レシピ作者
小学生3人の子供を持ち、cafe &ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞで働いてます。みんな毎日必ず立つkitchen。ここだけは、楽しくいれたらよいな～と思っておりまーす(*^▽^)/★*☆♪私も少しは皆さんのお役にたてるかな？( -_・)?
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