鶏もつ&レバー&きんかんの甘辛生姜煮
ももって @cook_40277188
2016.6.17話題入り感謝！！めんどうな下処理不要！生姜が臭みを消してくれるので、お子様も食べやすい★
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれた大好物。生姜の風味と甘辛の味付けが食欲をそそります！見た目はグロテスクですが味は折り紙付き★
鶏もつ&レバー&きんかんの甘辛生姜煮
2016.6.17話題入り感謝！！めんどうな下処理不要！生姜が臭みを消してくれるので、お子様も食べやすい★
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれた大好物。生姜の風味と甘辛の味付けが食欲をそそります！見た目はグロテスクですが味は折り紙付き★
作り方
- 1
鶏もつ、キンカンはこんな感じでスーパーで売られています。
-
- 2
鶏もつ、レバーは水洗いし水気をよく取り、ひと口大に切っておく。
しょうがは、2/3をすりおろし1/3を千切りにしておく。 -
- 3
★を全て火にかけ煮立ったら鶏レバー、もつ、キンカン、すりおろしたしょうがを加え、落し蓋をして中弱火で5分煮る
-
- 4
落し蓋を取り、水分が飛ぶまで煮たら千切りにしたしょうがを加えて完成。
-
コツ・ポイント
水分が完全になくなり、チリチリするまで煮詰めると味がしっかり染み込みます。濃い味にしたい場合お好みでみりん、砂糖を少しづつ加え調整してくださいね。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
鶏レバーの甘辛煮＊生姜と下処理で臭み無し 鶏レバーの甘辛煮＊生姜と下処理で臭み無し
話題入り感謝です！たっぷりの生姜としっかり下処理で臭み無く美味しく仕上がります♪レバー苦手ですがこれだけは食べられます！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20025922
