アスパラとシラスの常備菜

笹たぬ木 @cook_40254768
ご飯のおともに。思わずご飯をおかわりしてしまいます。今回は自宅の家庭菜園で採れたアスパラを使って作りました。
このレシピの生い立ち
うちの家庭菜園は「猫の額」でとても狭く、アスパラは2株しかありません。そのため、1度の収穫で1回分の量を確保できず、必要な量が揃うまで、アスパラは乾燥しないようにビニール袋に入れて口を閉め、野菜室で待っててもらって(?)作りました。
アスパラとシラスの常備菜
ご飯のおともに。思わずご飯をおかわりしてしまいます。今回は自宅の家庭菜園で採れたアスパラを使って作りました。
このレシピの生い立ち
うちの家庭菜園は「猫の額」でとても狭く、アスパラは2株しかありません。そのため、1度の収穫で1回分の量を確保できず、必要な量が揃うまで、アスパラは乾燥しないようにビニール袋に入れて口を閉め、野菜室で待っててもらって(?)作りました。
作り方
- 1
グリーンアスパラガスは、穂先を残して皮を薄くむきます。
- 2
斜め薄切りにします。
- 3
鍋にごま油を熱し、シラスを中火で炒めます。
- 4
シラスがカリッとしてきたら、2を加えて炒め合わせます。
- 5
しょうゆ、砂糖、みりんを加えて、からめるようにしながら煮詰めます。
- 6
出来上がりです。
コツ・ポイント
特にありません。
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