アスパラとシラスの常備菜

笹たぬ木
笹たぬ木 @cook_40254768

ご飯のおともに。思わずご飯をおかわりしてしまいます。今回は自宅の家庭菜園で採れたアスパラを使って作りました。
このレシピの生い立ち
うちの家庭菜園は「猫の額」でとても狭く、アスパラは2株しかありません。そのため、1度の収穫で1回分の量を確保できず、必要な量が揃うまで、アスパラは乾燥しないようにビニール袋に入れて口を閉め、野菜室で待っててもらって(?)作りました。

アスパラとシラスの常備菜

ご飯のおともに。思わずご飯をおかわりしてしまいます。今回は自宅の家庭菜園で採れたアスパラを使って作りました。
このレシピの生い立ち
うちの家庭菜園は「猫の額」でとても狭く、アスパラは2株しかありません。そのため、1度の収穫で1回分の量を確保できず、必要な量が揃うまで、アスパラは乾燥しないようにビニール袋に入れて口を閉め、野菜室で待っててもらって(?)作りました。

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材料

  1. グリーンアスパラガス(今回は自宅の家庭菜園で採れたものを使用) 4~5本
  2. シラス 40グラム
  3. ごま 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは、穂先を残して皮を薄くむきます。

  2. 2

    斜め薄切りにします。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、シラスを中火で炒めます。

  4. 4

    シラスがカリッとしてきたら、2を加えて炒め合わせます。

  5. 5

    しょうゆ、砂糖、みりんを加えて、からめるようにしながら煮詰めます。

  6. 6

    出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。

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笹たぬ木
笹たぬ木 @cook_40254768
に公開
キャラ弁と粉をこねる料理が好きです。キャラ弁は、全く絵心なしのため、意図したものとは違うものに間違えられてしまうことが多い(T_T)ので、四苦八苦しています。粉をこねる料理は、上新粉などを使うお団子系の料理が好きです。
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