きゅうりのゴマ漬け

イチフユ
イチフユ @cook_40069542

簡単美味しいちょい辛きゅうりです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れられるちょい辛浅漬けが作りたくて、作ってみました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 小1/3
  3. すりごま 大1
  4. ラー油 小1
  5. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って板ずりしておく。

  2. 2

    板ずり後、きれいに洗い、斜め切りにし、塩を振って合える。5分程度放置すると水分が出るので、絞る。

  3. 3

    すりごま、ラー油、醤油、を合わせる。

  4. 4

    2のきゅうりにかけて、全体に和える。

  5. 5

    重石をして、一晩置く。冷蔵庫保管。

  6. 6

    器に盛ったら完成です。

コツ・ポイント

調味料で和える前にほんの少しの塩で〆ておくのがポイントです。

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レシピ作者

イチフユ
イチフユ @cook_40069542
に公開
アイコンをSNSと同じくしてみました。料理が全くできないまま、ヨメになり、いつの間にか主婦歴31年になりました。歳を重ねて得たレシピをこれからもアウトプットします。勿論、流行りの味のインプットも楽しみます。つくレポいつもありがとうございます。2024年も美味しい毎日のためにがんばります。どうぞよろしくお願いいたします。
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