子供も大好きハヤシライス★ルー不使用
子供も大好きな甘めのハヤシライス★
市販のルーもデミグラスソース缶も不使用です。
このレシピの生い立ち
なるべく添加物の少ない材料で作りたいので、ルーもデミグラス缶もなしで作れるように。
我が家は2日目オムハヤシが定番(^^)チーズとゆで卵を乗せて焼いたドリアも美味しかった！
子供も大好きハヤシライス★ルー不使用
子供も大好きな甘めのハヤシライス★
市販のルーもデミグラスソース缶も不使用です。
このレシピの生い立ち
なるべく添加物の少ない材料で作りたいので、ルーもデミグラス缶もなしで作れるように。
我が家は2日目オムハヤシが定番(^^)チーズとゆで卵を乗せて焼いたドリアも美味しかった！
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。
人参は千切り。
しめじは石づきをとってほぐす。 - 2
鍋にオリーブオイル、バターを熱して玉ねぎを炒める。キツネ色になるまでじっくりと。弱火〜弱めの中火で。
- 3
肉を加えてさらに炒める。にんじん、しめじも炒める。肉の色が変わったら、小麦粉を振り入れて2〜3分炒める。
-
- 4
赤ワインを入れてアルコールを飛ばしながら炒めたら、トマト缶、水、コンソメを加え、煮立たせる。
- 5
◯を加えて混ぜる。10分ほど弱めの中火で煮込む。
- 6
最後に醤油を加えてさらに少し煮込む。
- 7
時間があれば、冷まして味をなじませてから味見をしてはちみつ、ウスターソース、醤油で味を整えます。
- 8
✳︎2021/9/21
写真とレシピを少し変えました。水を1000ml→400mlに減らし、調味料もその分少し減らして、 - 9
小麦粉は後半にバターと混ぜて入れていたのを、肉などを炒めている間に入れるに変更しています。コクととろみをUPさせるため♪
- 10
♪しゅまあかさん♪
♪キュンチャンさん♪
つくれぽありがとうございます！美味しそうに作ってくださりとても嬉しいです★
コツ・ポイント
はちみつは砂糖代用可ですが、コクが出るのではちみつがおススメ★大さじ2だと子供向けの甘めです。甘めが苦手なら、半量でも！
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