簡単、お弁当にも♪里芋のベーコン紫蘇巻き
もかkitchen @cook_40277221
簡単に出来るので、あと一品足りない時やおつまみにオススメ！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもgood♪
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんのお気に入りメニューをアレンジしてみました♪
簡単、お弁当にも♪里芋のベーコン紫蘇巻き
簡単に出来るので、あと一品足りない時やおつまみにオススメ！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもgood♪
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんのお気に入りメニューをアレンジしてみました♪
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、たっぷりの湯で下茹でする。竹串がスッと刺さればＯＫ！
※粘り気によるふきこぼれに注意。 -
- 2
里芋を湯切りし、大きいものは半分に切り丸く形成する。小さいものはそのままでＯＫ！
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- 3
ベーコンを半分に切り、紫蘇の裏面が上に来るように重ねる。
-
- 4
その上に、２の里芋を乗せクルクルと巻く。
-
- 5
巻き終わりを下にし、耐熱容器に並べる。
-
- 6
上からマヨネーズをかけ、その上にパン粉をまぶす。(マヨネーズはたっぷり目がオススメ♪)
-
- 7
きつね色に焼き目がつくまでオーブントースターで焼く。(約５分)
※焦げやすいので目を離さないで！ -
- 8
沢山作るときは、グラタン皿が便利！
-
- 9
シリコンカップやアルミカップを使用すれば、お弁当に便利！
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コツ・ポイント
冷凍里芋を使うと更に簡単になります！
その場合は、レンジでチンするよりも、お湯で茹でた方が美味しく出来ます。
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