新じゃがでチーズ入りコロッケ
Hiroki0713 @cook_40054238
嫁から、「カフェで出てくる料理みたい！」と大絶賛されましたｗ
このレシピの生い立ち
ご近所から新じゃがを大量に頂き、冷蔵庫の中にトマトソースとチーズが残っていたので、思いつきで作ってみました。 揚げ物に抵抗がある嫁さんも、これは美味しく食べてくれました。
新じゃがでチーズ入りコロッケ
嫁から、「カフェで出てくる料理みたい！」と大絶賛されましたｗ
このレシピの生い立ち
ご近所から新じゃがを大量に頂き、冷蔵庫の中にトマトソースとチーズが残っていたので、思いつきで作ってみました。 揚げ物に抵抗がある嫁さんも、これは美味しく食べてくれました。
作り方
- 1
新じゃがをレンジで3分半チンして、暖かいうちにポテトマッシャーやフォークの背で潰す。
- 2
潰したジャガイモに、塩、黒胡椒、トマトソースで味付け。今回は、IKEAのトマトソースを使いました。
- 3
とろけるチーズ（スライスチーズでOK）を丸め、ジャガイモで包む。
- 4
小麦粉→卵→パン粉をつけ、適温の油で表面がこんがりするまで揚げます。
- 5
サニーレタスを敷いたお皿に盛り付け、パセリをふりかけ完成。
コツ・ポイント
下味をトマトソースでしっかりつけたので、食べる時にはケチャップもソースもいりません。
冷めると中のチーズが固まってしまうので、揚げたてのチーズがトロトロのうちに食べたほうがいいです。
43歳既婚男性です。先日、待望の男の子が誕生しました！夫婦共働きということもあり、週の半分は料理をします。１人暮らし暦が長かったので（15年）、料理が出来る男になりましたｗ皆さんのレシピを参考にしつつ、自分流にアレンジするのが好きです。最近は離乳食や幼児食をメインに作ることが多いです。
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