常備菜♬お弁当にも♬セロリのふりかけ
ダカリロ @cook_40054665
セロリの葉っぱ、どうしてますか？
セロリ嫌いな子でも食べられます!(^^)!
このレシピの生い立ち
茎はサラダで食べますが葉っぱが残りがち。
でもふりかけにしてみたら、パクパク食べられます。セロリの苦味が苦手な方は良く茹でて、よく水にさらして下さい。
常備菜♬お弁当にも♬セロリのふりかけ
セロリの葉っぱ、どうしてますか？
セロリ嫌いな子でも食べられます!(^^)!
このレシピの生い立ち
茎はサラダで食べますが葉っぱが残りがち。
でもふりかけにしてみたら、パクパク食べられます。セロリの苦味が苦手な方は良く茹でて、よく水にさらして下さい。
作り方
- 1
セロリの葉と茎は洗って茹でるか、ラップにくるんで
600ｗで２分ほどチンして水にさらし、灰汁を取る。 -
- 2
良く絞ってみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油、おじゃこを入れてから
中火をつける。
すぐに焦げやすいので火加減に注意して下さい。 -
- 4
なんとなく色が付いたら1のセロリを入れる
-
- 5
茅乃舎の出汁は袋を破って入れる。
無い場合は鰹節でＯＫ。その場合はお醤油を入れて下さい。 -
- 6
良く混ざるまで一旦火を消した方が焦げにくいです。
有ればすりごまを入れて下さい。無くてもＯＫです。 -
- 7
全体が混ざったらもう一度軽く火を通して出来上がりです。
コツ・ポイント
おじゃこは焦げやすいので中火で気長で炒めて下さいね。
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