イカとアボカドで簡単アヒージョ！！

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しがない歯医者
しがない歯医者 @cook_40262541

簡単、シンプル、素早く作れるアヒージョ！！フランスパンとの相性は抜群です！！約10分程で完成です！！
このレシピの生い立ち
シンプル、簡単かつ素早く出来るアヒージョです！！
イカは今回はベイカを使いましたがホタルイカ等でもOKです！
アボカドの固さによって投入するタイミングを変えてください！

約10分程でフランスパンとの相性抜群の簡単アヒージョの完成です！！

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材料

2人分
  1. イカ（ホタルイカ又はベイカ） 10〜20匹程度
  2. アボカド 1個
  3. スライスにんにく 適量
  4. オリーブオイル 150ml
  5. 塩 小さじ1
  6. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    ↑具材を用意する
    アボカドは大きめににんにくはスライスしておく
    イカはホタルイカやベイカを使用すれば処理なくそのままで可

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、続けてスライスにんにく、鷹の爪を投入
    にんにくの色が変わった頃にイカを入れる

  3. 3

    イカを入れて塩を入れ混ぜ、5分程度中火で煮込みます
    火を消す約1分前にアボカドを投入し、火を消します

  4. 4

    あらかじめオーブン等で温めておいた耐熱皿に移し、完成です

    耐熱皿を使用し温めておけばアヒージョが冷めにくくお勧めです

コツ・ポイント

・イカはホタルイカやベイカ等処理せずにそのまま使えるものを使えばよりシンプルで簡単です
・イカの水気は取る
・アボカドは大きめに切る事をお勧めします
・アボカドが固い場合は投入時間を少し早めると柔らかくなり良いです
・火傷に注意してください

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レシピ作者

しがない歯医者
しがない歯医者 @cook_40262541
に公開
７年前くらいのレシピのため存在を忘れていました。最近はInstagramで細々とやっています。
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