【乾物】牛肉干ししいたけ丼
農林水産省 @cook_40053737
牛肉と干ししいたけのうま味が見事にマリアージュするお手軽絶品丼！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
DRYandPEACEのレシピです。
https://www.dryandpeace.com/
農林水産省広報誌aff９月号にも掲載。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1909.html
【乾物】牛肉干ししいたけ丼
牛肉と干ししいたけのうま味が見事にマリアージュするお手軽絶品丼！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
DRYandPEACEのレシピです。
https://www.dryandpeace.com/
農林水産省広報誌aff９月号にも掲載。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1909.html
作り方
- 1
【A】をファスナー付き保存袋に入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて約8時間おいて戻す。
- 2
１は大きければ食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら2、牛肉、薄切りにしたたまねぎを加える。再度煮立ったら弱火にして5分ほど火を通す。
- 4
器にご飯を盛り、3をのせて紅しょうがを添える。
コツ・ポイント
あらかじめ軸を折っておくと早く戻ります。また、ヨーグルトを使って戻すことで、コクが深まります。戻す時間は冷蔵庫で約8時間ですが、2日から3日なら浸したままおいていても大丈夫です。
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その他のレシピ
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