ストウブで牛ごぼう丼
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブホットプレートで簡単牛ごぼうを炊き、ココットdeGOHANの上に乗せて丼に。簡単でスタミナ丼。
このレシピの生い立ち
牛丼よりヘルシーなどんぶりを考えました。
ストウブで牛ごぼう丼
ストウブホットプレートで簡単牛ごぼうを炊き、ココットdeGOHANの上に乗せて丼に。簡単でスタミナ丼。
このレシピの生い立ち
牛丼よりヘルシーなどんぶりを考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは串型に切り、ごぼうは斜め千切りにし水にさらしてザルに上げ、糸こんにゃくもザルに上げておく。
-
- 2
ストウブにだし、調味料を入れ、水からごぼう・玉ねぎ・糸こんを入れ、蓋をして中火で沸騰まで、その後弱火で約１０分炊く。
-
- 3
蓋を開け、牛肉を入れて中火で軽く煮る。
-
- 4
丼の上にかける牛ごぼうの出来上がり。
-
- 5
ココットdeGOHANで炊いたご飯の上に４を盛る。
-
コツ・ポイント
ごぼう・玉ねぎ・糸こんは、味をよく染み込ませるためにダシが冷たい状態から先に入れる。
牛を入れたらさっと煮るだけにすると、牛が柔らかくて美味しいです。
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