生地の材料をすべて混ぜ合わせる。泡だて器でぐるぐる混ぜてOK。

ししとう類は千切りする。とても辛いししとうは種を取り除く。

熱したフライパンにサラダ油（分量外）を引き、タネを流して広げる。

最後にフライパンの淵からごま油を回し入れ、カリカリに焼く。

もう一度ひっくり返し、軽く焼いて完成。

※写真のつけだれはマヨネーズ、＆ポン酢。醤油、甜麺醤などもおすすめ。辛い場合はマヨネーズ推奨。