お弁当にも☆ネギとカニカマの豆腐チヂミ
☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810
作り置きおかず♡お弁当やお酒のおつまみにも(≧∀≦)小麦粉を使わないヘルシーなチヂミです。味付けするのでタレも不要☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていた木綿豆腐を使い切りたかったので作りました(о´∀`о)
お弁当にも☆ネギとカニカマの豆腐チヂミ
作り置きおかず♡お弁当やお酒のおつまみにも(≧∀≦)小麦粉を使わないヘルシーなチヂミです。味付けするのでタレも不要☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていた木綿豆腐を使い切りたかったので作りました(о´∀`о)
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパー2枚で包み、電子レンジで2分程度あたためて、水切りをする。（コツ参照）
- 2
ネギは青い部分をみじん切りし、カニカマは箸で伸ばすように動かしてほぐす。
-
- 3
ボウルに水切りした豆腐、ネギ、カニカマをいれて混ぜ、片栗粉、醤油、白だしを加えて更に混ぜる。
- 4
フライパンに多めの胡麻油を引いてあたため、3の生地をスプーンで丸い形に整えながら入れて焼いていく。
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- 5
片面が焼き目のついたきつね色になったら、裏返し、蓋をして弱火で2分程度焼く。蓋を取り程よく焼き目がついたら出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはレンチン後、もう一度新しいキッチンペーパーにくるんで10分くらい重しをのせると良い感じに水切りできます。
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