鶏むね肉を好きなだけ用意し、細かく切っていきます。

お肉の食感を残すために、みじん切りではなくて、粗い感じに切ります。

ボウルに、豆腐と鶏むね肉を入れます。

ネギとエリンギを用意します。

ネギとエリンギをみじん切りにします。

ボウルに、ネギとエリンギを入れます。

青ネギを入れます。
※今回は冷凍の青ネギを入れました。

だしと片栗粉を入れます。

混ぜます。

結構ポロポロでまとまらないですが、あまり気にしないでokです。

フライパンを熱し、ゴマ油をしき、具を入れます。

丸く形を整えます。

蓋をして、弱火〜中火の間で5分焼きます。

焼き目がついたらひっくり返します。
※一部ひっくり返すの失敗しましたがあとでチーズのせたらわからないのて気にしないでok

溶けるチーズを上にのせます。

蓋をして5分くらい熱します。

チーズがとろけて、裏側にも焼き目がつけば、okです。火を止めます。

お皿によそいます。

刻み海苔と青ネギをトッピングします。

熱いうちに食べるとチーズが伸びて、おいしいです♡

＊参考＊
クック395TT1☆さんが鰹節と青のりアレンジしてくれました♪ありがとうございます♪