鰯の缶詰とこんにゃくのピリ辛炒め

michikomu's cooksnap of when they made 鰯の缶詰とこんにゃくのピリ辛炒め.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

鰯の缶詰を使った怒りこんにゃく
ピリ辛の中華風のアレンジでご飯のおかずでもお酒のおつまみでも
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こんにゃくレシピ
鰯の缶詰アレンジ

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材料

  1. こんにゃく 200g
  2. 鰯の缶詰(醤油) 1缶(100g)
  3. ごま油 大さじ1杯
  4. 酒 大さじ2杯
  5. 豆板醤 小さじ1杯
  6. 鷹の爪 1本
  7. 炒りごま お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくを1cm角くらいに切ります

  2. 2

    フライパンにごま油を引いてこんにゃくを炒めます

  3. 3

    鰯の缶詰を汁ごと加えます
    お好みで鷹の爪も一緒に

  4. 4

    酒、豆板醤も加えて炒め煮

  5. 5

    汁気を飛ばしながら炒め煮にします
    軽く鰯を解します

  6. 6

    汁気がなくなってきたら完成
    お好みで炒りごまを

コツ・ポイント

・鰯の缶詰は醤油味のタイプです
・汁ごと加えているので味付けは豆板醤のみ
・鷹の爪はお好みで

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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