かぼちゃは大き目の一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（600W）で5分加熱し、そのままおいておく。

粗熱が取れたら皮を剥き、ボウルに入れてつぶしておく。玉ねぎは微塵切りに、大葉は細切り、チーズは1cm角に切っておく。

素麺は袋に入れて、破れないように気をつけながら手で細かく砕いておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを炒め、透明になってきたら鶏挽肉も入れて炒め、塩コショウ、コンソメ顆粒を加える。

かぼちゃに4と大葉を加えて再度塩コショウで調味し、チーズを中に入れてボウル大に丸め、周りに素麺をしっかりくっつける。

フライパンにサラダ油を2～3cm位入れ、180℃で5をカラッと揚げ焼きしたら出来上がり♪お好みの野菜を添える。