太刀魚の竜田揚げ

Name: 太刀魚の竜田揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 太刀魚 1尾; A 酒 大さじ2; A しょうゆ 大さじ2; A みりん 大さじ1; A すりおろししょうが 小さじ1; A すりおろしにんにく 小さじ1; すだち 適量; 片栗粉 適量

icucook @cook_40214109

メモとしてのレシピ
このレシピの生い立ち
自分で釣った魚を美味しくいただきたくて。

メモとしてのレシピ
このレシピの生い立ち
自分で釣った魚を美味しくいただきたくて。

材料

2人分

太刀魚 1尾
A 酒大さじ2
A しょうゆ大さじ2
A みりん大さじ1
A すりおろししょうが小さじ1
A すりおろしにんにく小さじ1
すだち適量
片栗粉適量

作り方

1

三枚におろしした太刀魚を一口大に切りAを混ぜたつけだれに漬け冷蔵庫に15分くらい
2
片栗粉をまぶす
3
170°くらいに熱した油で揚げる
4
出来上がり
>> つけだれに漬ける前にシソを巻き込んでくるくる巻いても美味しい。

コツ・ポイント

すだちでなく、レモン、カボスも相性いいですよね(^^)

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icucook @cook_40214109

2019/09/28 12:11に公開

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