自閉症に効く！ カップケーキ☆
自閉症の子どもに効果があると言われている食べ物で作りました。
このレシピの生い立ち
施設長から教わりました。
作り方
- 1
①卵を黄身と白身に分ける。
- 2
②白身にてんさい糖を半分(20ｇ)混ぜ、ハンドミキサーで、ボウルからひっくり返しても落ちないくらいに混ぜる。
- 3
③黄身と残りのてんさい糖をハンドミキサーで混ぜる。白っぽくなるまで。
- 4
④②と③を混ぜ、バニラエッセンスを加える。ハンドミキサーで混ぜる。
- 5
⑤米粉とベーキングパウダーを別の入れ物に混ぜる。
- 6
⑥④に⑤を3回に分けて、ゴムベラで混ぜる。
- 7
⑦最後に溶かしたバターを入れ、ゴムベラで素早く混ぜる。
- 8
⑧オーブンで160°、25分焼いて完成。
コツ・ポイント
ゆっくりと生地を混ぜてください。
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