作り方
- 1
なすを薄切りにして塩を大1/2を振って15分置く。
- 2
生姜は千切り。
- 3
水に和風だしの素と調味料全てと生姜を入れて、一煮立ちさせて火を切る。
- 4
なすを水に晒し、よく絞る。茄子と調味料を混ぜて、綺麗な器に入れる。
コツ・ポイント
唐辛子とごまは好みで入れて下さい。
ちょっと甘めです。砂糖は加減して。
しっかり味が付くので、ご飯のとも、お茶漬けに。
冷蔵庫で1週間は大丈夫。
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