電子レンジで簡単！ササミの梅肉和え
にょろりーの @cook_40243344
電子レンジで手軽にさっぱりとうま味たっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
ササミを茹でるとうま味が逃げるので、余さず使いたくてこの作り方に定着しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは濃い目の塩水で軽く洗う。
- 2
ササミは大きめの皿に並べ、電子レンジで3分位加熱する。(完全に煮えていなくても加熱後そのまま置いて蒸らす)
- 3
②を待っている間に梅干しの身を叩いてレモン汁と合わせておく。
- 4
電子レンジから取り出したササミからは汁が出ているので、これを③に加える。味見して薄ければ塩を入れて調節する。
- 5
ササミを細かく裂いて(熱いのでフォークを使うと簡単)、④と和える。
コツ・ポイント
写真では梅干しのシソが入ってますが、青ジソも合います。
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レシピ作者
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