まるで野沢菜漬け！小松菜のお漬け物
yxsxi @cook_40103731
小松菜をお漬け物にしてみたところ、まぁビックリまるで野沢菜漬け！！
簡単で美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
安売りで100円以下で買えちゃう小松菜！
冷蔵庫で萎びかけだったのでお漬け物にしちゃえと漬けてみたところ大成功☆
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗って3〜4cm幅に切る
- 2
キッチンポリ袋に小松菜を入れて500w又は600wで1分レンジにかける。
(小松菜が全体的に温まればOK) - 3
ポリ袋のまま小松菜を絞り水気を切る
熱いのでタオルで包んでやるか、粗熱を取ってから絞って下さい！
- 4
調味料と空気を入れてガシャガシャ振る！
- 5
粗熱が取れたら空気を抜いてポリ袋の口を縛り冷蔵庫へ。
※汁が滴るので注意！
袋を2重にするか、お皿に乗せて下さい - 6
半日から1日冷蔵庫に入れておけば完成☆
均等に漬かるよう時々モミモミして混ぜてあげると良いです(^^)
コツ・ポイント
小松菜を絞る際、しっかり絞らないと水分が多くなるので味が薄くなる場合があります。
1日置いて味が薄いと感じた場合は、塩をプラスしてお食べ下さい！
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