めで鯛！のアクアパッツア
渡部アキ @watanabe_aki
簡単だけどめちゃ美味しいアクアパッツア！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
めで鯛！のアクアパッツア
簡単だけどめちゃ美味しいアクアパッツア！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
作り方
- 1
アサリは砂抜きし、鯛は鱗と内臓を取り洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩とブラックペッパーを両面降って寝かせる
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- 2
オリーブオイルを引いたフライパンでみじん切りしたニンニクを炒め、鯛を入れ焼色が付くまで両面を焼く
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- 3
カットした野菜、アサリ、水、コンソメ、刻んだパセリを加え、沸騰したら白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばす
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- 4
蓋をして蒸し焼きにし、最後に味を見て、塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり！
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