ピーマンのドライカレー
ピーマン嫌いの子も食べれる。幼児食用に薄味。
このレシピの生い立ち
食育講座で習った親子で食べれるレシピ
作り方
- 1
ピーマン・玉ねぎは角切りにしておく。プチトマトも小さめに切る
- 2
フライパンに油をしき、玉ねぎ、ピーマンを炒める
- 3
豚挽肉を入れてさらに炒める。
- 4
肉の色が変わったら、カレー粉を入れてまぜ、小麦粉を入れてさらに炒める。プチトマトを入れる
- 5
トマトジュースを2回にわけて入れ煮る
- 6
汁が少なくなったら調味料を入れて味を調える
コツ・ポイント
幼児食用に薄味のため、好みで塩コショウや醤油で味付け。ピーマン・パプリカで彩りよく。ゴーヤを苦味抜きしてピーマンの代わりに入れても美味しくできました。
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