人参おろしのしゃぶしゃぶサラダ

アヲイトリ
アヲイトリ @cook_40055677

大根おろしの代わりに人参おろしでビタミン摂取、簡単で美味しくヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
大根が無かったので人参で代用したら、予想以上に美味しく栄養のバランスも良いので、定番になりました!

人参おろしのしゃぶしゃぶサラダ

大根おろしの代わりに人参おろしでビタミン摂取、簡単で美味しくヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
大根が無かったので人参で代用したら、予想以上に美味しく栄養のバランスも良いので、定番になりました!

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材料

二人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 180g
  2. 小松菜 1束
  3. 人参 1/2本
  4. ぽん酢かゴマだれ 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でて、食べやすい大きさにカットしておく。

  2. 2

    人参はすりおろしておく。

  3. 3

    豚肉はインスタント出汁とお酒を入れたお湯で湯搔き、冷水に取り、水分を切っておく。

  4. 4

    水分を絞った小松菜、豚肉、人参おろしの順で皿に盛り、ぽん酢やゴマだれで。

コツ・ポイント

小松菜茹ですぎず、しっかり水分を切る。

豚肉もしっかり水分を切る。

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