鏡開きに！簡単ぜんざい
看護師ママのレシピ @cook_40128384
煮込む時間はかかりますが、タイマーかけてあとは、お鍋にお任せで簡単にできます。鏡開きやお正月に。夏には冷やしぜんざいで。
このレシピの生い立ち
母のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をザルで洗い、鍋に入れて分量の水を入れる。
- 2
鍋を中火にかけて、沸騰したらアクを取る。
- 3
蓋を少しずらして50分弱火で煮る。
- 4
途中で水が減り、豆が出てくるようであれば、水を足す。
- 5
豆が指で潰れるくらいになったら、砂糖を入れて混ぜる。
- 6
10分煮立たせて、塩を、入れる。全体がぽってりしたら完成♬
コツ・ポイント
サラサラがお好みの方は、水を足すか、煮立たせずに、水分を残してください。
甘さ控え目にしてます。甘味が足りない方は、小豆と同量まで出しても良いです。
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