漬け汁を深めの器に入れ、レンジで少し過熱して混ぜておく。蒲鉾は4～5㎜厚さに切る。水菜は3㎝程の長さに切り揃える。

フライパンに油は引かずに蒲鉾を入れ、両面うっすらと焼き目が付くぐらい焼き、熱いうちに漬け汁に投入。

水菜を上に散らし、漬け汁に浸す。削り節も上に乗せる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷えたら完成です。