毎年春を感じるタケノコ鰹節！家の味付煮物
＊tutumi＊ @cook_40215994
春の訪れ！煮る時間はかかりますがその分美味く染みて家族好みのさっぱりとしていて大好きな味です！おかず、酒のともに(^^)
このレシピの生い立ち
タケノコ大好きな家族のために、我が家好みのさっぱりあっさりとした味を目指しました。家族で酒飲みながら楽しんだりしてます♪実家にも渡すので分量多目のレシピです(^-^;
毎年春を感じるタケノコ鰹節！家の味付煮物
春の訪れ！煮る時間はかかりますがその分美味く染みて家族好みのさっぱりとしていて大好きな味です！おかず、酒のともに(^^)
このレシピの生い立ち
タケノコ大好きな家族のために、我が家好みのさっぱりあっさりとした味を目指しました。家族で酒飲みながら楽しんだりしてます♪実家にも渡すので分量多目のレシピです(^-^;
作り方
- 1
タケノコを食べやすい好みの大きさに切る。(根の部分の厚さは5～7㍉くらいがすき)
- 2
☆とタケノコを鍋にいれ火にかける。煮たったら□加えて5分くらい煮る。
- 3
○加えてアルミ箔で落し蓋をして20分くらい煮る。その後蓋をとり、鰹節加え混ぜ合わせ煮汁が半分位になるまで煮絡める。
コツ・ポイント
事前にタケノコは米ぬかなどで水煮して処理しておく。沢山いただいた分量なので多目ですが、割ったりして計算してください(^-^;
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20036279
