ﾊﾞﾀｰ･卵を室温に戻す。
卵は溶き卵にする。
★印の粉類を合わせて計量して、振るっておく。

黒いｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄの出た完熟ﾊﾞﾅﾅをﾌｫｰｸの背で潰す。

ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れ、白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。
砂糖を加え、粒のざらつきが無いｸﾘｰﾑ状になる迄混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え、その都度分離しないようにしっかり混ぜる。

ちゃんと混ざると、ふんわり軽くて柔らかなｸﾘｰﾑ状になっている。もし、途中で分離しそうになったら★印の粉類を少し入れる。

ﾖｰｸﾞﾙﾄ･蜂蜜を入れて、しっかり混ぜる。

★印の粉類を更に振るいながら入れる。
ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくりと切るような感じで、のの字を書くように混ぜる。

粉が見えなくなったら、ﾊﾞﾅﾅを入れて、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように全体に混ぜ込む。

混ぜ過ぎると膨らまなくなるので、ささっと混ぜたらOK！
生地の出来上がり。

黒いｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄの出た完熟ﾊﾞﾅﾅをﾌｰﾌﾟﾛに入れて、ﾋﾟｭｰﾚ状にする。
一旦取り出す。

ﾜｰｸﾎﾞｰﾙはﾊﾞﾅﾅを取り出したそのままで、洗わなくても大丈夫。
室温に戻しておいたﾊﾞﾀｰを入れる。

艶やかでふわっとしたｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。

砂糖･ﾖｰｸﾞﾙﾄ･はちみつを入れる。

ｽﾑｰｽﾞなｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。

室温に戻した溶き卵を入れる。

分離した状態にならないようにしっかりと撹拌して、再びｽﾑｰｽﾞなｸﾘｰﾑ状にする。

取り出しておいたﾊﾞﾅﾅを入れる。

再びｽﾑｰｽﾞなｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。
膨らまなくなるので混ぜ過ぎない。

振るっておいた粉類を、再び振るいながら入れる。

ﾏﾌｨﾝ型にｹｰｽを入れて、生地をｽﾌﾟｰﾝで等分に入れる。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを乗せる。

粉気が無くなるまで混ぜる。
膨らまなくなるので混ぜ過ぎない。
艶やかで均一な生地が出来る。

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰは大粒だったら3個、普通の粒だったら5個乗せる。
180度に熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。

180度に熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。

焼き上がったら型から出し、ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて粗熱を取る。
冷めたらﾗｯﾌﾟに包みｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて冷蔵保存。

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
1個につき600wﾚﾝｼﾞで20秒加熱すると焼き立て復活！

断面はこんな感じ。
ﾊﾞﾅﾅ味のｹｰｷはしっとり柔らかく蜂蜜＆ﾖｰｸﾞﾙﾄ味。爽やかな酸味のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰとﾏｯﾁ♪