種有り柿の皮むき〜(o˘◡˘o)♡

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もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

ハードル高い⁉︎

種有り柿や

かたい柿

初心者さん頑張れ‼︎

このレシピの生い立ち
新しい生活を始められた家人さんに，伝えていなかった我が家流の種有り柿の皮剥き…
お料理初心者さんのどなたかにも役立てて頂れたらいいなぁ〜という思いでレシピにしました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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材料

柿1個
  1. 種有り柿 1個

作り方

  1. 1

    普段から買うつもりのない頂きものの種有り柿〜Σ(ﾟ艸ﾟ*)…OH〜！

  2. 2

    でも焦らなくても大丈夫…と思います♪
    先ずは…サッと水洗いし，クッキングペーパーで拭きます

  3. 3

    左利きの方は写真と真逆に持って下さいね♪
    普通のピーラーを使いヘタ側から皮を剥いていきます

  4. 4

    一回り剥いたら〜

  5. 5

    二回り目〜と順番に…

  6. 6

    全部剥きました

  7. 7

    仰向けて

  8. 8

    十字に

  9. 9

    つまり4等分に切ります

  10. 10

    勝手にコロンとなります

  11. 11

    包丁でヘタを取ります
    柿は左手に持っていますが，撮影のため下に置いての写真です…

  12. 12

    写真のように包丁を入れ

  13. 13

    少しずつ慎重に

  14. 14

    進めていきます

  15. 15

    けっして慌てないで〜

  16. 16

    はい‼︎
    綺麗に取れました♡

  17. 17

    4等分した柿の全部のヘタを取ったところで

  18. 18

    1切れにつき3等分していきます

  19. 19

    なるべく種に当たる感じに包丁を持っていきます

  20. 20

    手前から包丁を入れ，こんな風に〜

  21. 21

    狙って包丁を入れると

  22. 22

    種は真っ二つに〜

  23. 23

    種は指でポロっと落ちます

  24. 24

    落ちない方は

  25. 25

    包丁の先っこでテコの原理を応用すればバッチリ綺麗に〜(人ﾟ∀ﾟ*)♡

  26. 26

    見事に種の無い柿になりました‼︎

  27. 27

    オシャレな器に個々に盛り付けると食べ過ぎを防げます〜＼＿( ･_･)…コレは重要かも✨

  28. 28

    貴重な季節の果物なので，その様な思いで大切に味わって頂きたいものです♡

コツ・ポイント

皮を剥いて〜12等分するだけなのですが，種を簡単に取り出せます
かたい柿が苦手なかたにも食べやすくなるかな〜とも思います
皮の剥き方はどんなでも良いのですが，誰かに見られている時はスマートに剥きたいなと拘ってみました

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レシピ作者

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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