①ベビーリーフ、レタス、を水洗いし皿に盛る。➁アボカドを切り皿に盛る。➂エビ、クルトンを散りばめる

牛乳、マヨネーズ、にんにくおろし、レモン汁を混ぜ、レンジでチンしかき混ぜる。この時とろみがつかなければマヨネーズを足す。

半熟卵は沸騰したお湯で5分ほど茹で水で冷まし、盛ったら最後に粉チーズをかけて完成！