卵とブロッコリーとマヨネーズのサラダ

やまざきゆうみ
やまざきゆうみ @cook_40071769

2歳の娘もモリモリ食べちゃうサラダ
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単サラダを作ろうと思い立ち、試しに作ったら、意外に美味しかったので…

卵とブロッコリーとマヨネーズのサラダ

2歳の娘もモリモリ食べちゃうサラダ
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単サラダを作ろうと思い立ち、試しに作ったら、意外に美味しかったので…

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材料

4人分くらい
  1. 6個くらい
  2. ブロッコリー 適量
  3. マヨネーズ 適量
  4. クレイジーソルト 適量(無くても平気)

作り方

  1. 1

    水を入れた鍋に卵を入れて茹でたら冷水で冷やして殻をむいてボールにいれます。

  2. 2

    ゆで卵を作った湯を使ってそのままブロッコリーを茹でます。茹でたら水で軽くしめて、水をきります。

  3. 3

    卵を容赦なく潰します。
    潰しそこねたのがあっても気にせず。

  4. 4

    マヨネーズを好きなだけ入れます。
    卵とマヨネーズを合わせます。
    ここで潰しそこねた卵にとどめをさします。

  5. 5

    水切りを終えたブロッコリーも入れます。マヨネーズも追加したかったら追加します。
    クレイジーソルトがあれば適量を入れます。

  6. 6

    上手にできたかどうかは、食べてからのお楽しみ。

コツ・ポイント

子供が食べやすいように卵を粉々にしています。ブロッコリーも小さめにしておくと良いと思います。

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