外がカリッと唐揚げ❗
うらりんりん @cook_40100187
小麦粉に上新粉を混ぜることで外がパリッとします❗叔母に教わり作ってみたら本当でした❗
このレシピの生い立ち
叔母から上新粉を使うと外がカリッとするよと聞いて、早速作ってみたら、いつも私が作る衣より本当にカリッとしていました❗叔母は片栗粉と上新粉と言いましたが私は小麦粉を使いました❗分量は1対1の割合で出来ました❗
外がカリッと唐揚げ❗
小麦粉に上新粉を混ぜることで外がパリッとします❗叔母に教わり作ってみたら本当でした❗
このレシピの生い立ち
叔母から上新粉を使うと外がカリッとするよと聞いて、早速作ってみたら、いつも私が作る衣より本当にカリッとしていました❗叔母は片栗粉と上新粉と言いましたが私は小麦粉を使いました❗分量は1対1の割合で出来ました❗
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、⚫の調味料で30分程浸けておきます。
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- 2
小麦粉と上新粉を1対1の割合で混ぜた唐揚げ粉を作ります。
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- 3
1を2につけて170度の油で揚げていきます❗
- 4
きつね色になったら出来上がり❗
コツ・ポイント
上新粉を使うことで外がカリッとしています❗
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