【病院】たまごわかめスープ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 25kcal
たんぱく質 1.7g
脂質 1.0g
糖質 2.2g
食塩相当量 0.6g
このレシピの生い立ち
「かきたま汁」のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
鶏卵：割りほぐす
わかめ：水戻し→しぼる - 2
（だし汁）
鍋に、だし、しょうゆ5gを入れて沸かす - 3
（仕上げ）
わかめ、残りのしょうゆを回しいれて、水溶き片栗粉でとろみをつける - 4
（仕上げ２）
沸いているスープに、卵を少しずつ流し入れる。 - 5
●全体像●
ごはん
和風ハンバーグ
たらことにんじん炒め
たまごわかめスープ
白もも缶 -
- 6
●全体像●
梅しらす大葉ごはん
さわらかばやき
野菜炊き合わせ
たまごわかめスープ
抹茶ゼリー -
- 7
●全体像●
梅しらすごはん
さばかばやき
おくら赤しそとろろのせ
たまごわかめスープ
お米のムース -
- 8
●全体像●
ごはん
お好みやき風
パプリカサラダ
たまごわかめスープ
フルーツグラタンプリン -
- 9
●全体像●
梅こんぶごはん
あじ甘辛だれ
たまねぎにんじんサラダ
たまごわかめスープ
ミルクプリン -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてから、少しずつ卵を流し入れると、ふわふわのかきたまに仕上がります。
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