※かぼちゃのニョッキを作る！
かぼちゃは皮を剥いて耐熱容器に入れ、レンジで５分くらい加熱し柔らかくなったら潰す。

潰したかぼちゃに●の材料を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜ合わせこねる。

ひと塊りになったら、ニョッキの形に成型する。（フォークで少し模様をつけると可愛いです！）

少し塩を加えたたっぷりの沸騰したお湯で４を茹でる。
茹であがったら水気を切り、荒熱をとっておく。

※鯖のソテーを作る！
鯖の骨を取り除き、食べやすい１口サイズに切っておく。

鯖に片栗粉をまぶし、油を多めに引いたフライパンでカリカリに焼いてキッチンペーパーで余分な油をカットしておく。

※味噌クリームを作る！
油をふき取ったフライパンに○を上から順に加えて、トロッとなるまで煮詰める。