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おばあちゃんのシソ巻き!漬物
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おばあちゃんのシソ巻き!漬物-レシピのメイン写真

おばあちゃんのシソ巻き!漬物

ゴールデンばぁ
ゴールデンばぁ @cook_40108867

大葉の消費に!いくらでも食べれちゃいます!
私のおばあちゃんが作っていたものです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作っていたものを、再現しました。

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私のおばあちゃんが作っていたものです。
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おばあちゃんのシソ巻き!漬物

ゴールデンばぁ
ゴールデンばぁ @cook_40108867

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私のおばあちゃんが作っていたものです。
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材料

  1. 大葉 10枚
  2. にんじん 1/3個
  3. きゅうり 1/3個
  4. *だし汁 大3
  5. *醤油 大3
  6. *みりん 大1
  7. *お酢 小1
  8. *砂糖 小1
  9. *生姜 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん、きゅうりを切ります。

    • おばあちゃんのシソ巻き!漬物作り方1写真
  2. 2

    大葉で巻いていきます。

    • おばあちゃんのシソ巻き!漬物作り方2写真
  3. 3

    *を1度煮立てて熱いうちにかけます。
    生姜は出して下さい。

    • おばあちゃんのシソ巻き!漬物作り方3写真
  4. 4

    重石をのせて冷めたら冷蔵庫に入れて、半日程で完成です。

    • おばあちゃんのシソ巻き!漬物作り方4写真

コツ・ポイント

中に入れる野菜は大根などでも美味しいです。
大葉は大きいものだと包みやすいです。
おばあちゃんは普通のタッパーで作っていたので重石がなくても大丈夫です!

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ゴールデンばぁ
ゴールデンばぁ @cook_40108867
2014/07/29 15:07に公開
5歳の息子と、3歳の娘の4人家族。まだまだ新米専業主婦です!お料理上手になって旦那さんに美味しいごはんを食べさせたいです!
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